Pablo Neruda. Poemas y alimentos

“El mejor poeta es el hombre que nos entrega el pan de cada día: el panadero más próximo que no se cree dios. Y si el poeta llega a alcanzar esa sencilla conciencia, podrá convertirse en parte de una colosal artesanía, que es la construcción de la sociedad, la transformación de las condiciones que rodean al hombre, la entrega de la mercadería: pan, verdad, vino, sueños”.

Pablo Neruda

"El más grande poeta del siglo XX en cualquier idioma".

Gabriel José de la Concordia García Márquez

Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto o Pablo Neruda (Parral, 12/7/1904 - Santiago de Chile, 23/9/1973) 

Datos obtenidos

Excelente poeta y militante comunista chileno, premio Nobel de Literatura en el año 1971.

Personajes relacionados con la familia

Padre: José del Carmen Reyes

Madre: Rosa Basoalto Opazo

Esposa: Trinidad Candia Marverde

Esposa: María Antonieta Haagenar Vogelzanz

Esposa: Delia del Carril

Esposa y amante: Matilde Urrutia

Hija: Malva Marina Trinidad

Otros personajes relacionados

Gabriel José de la Concordia García Márquez (1927 - ¿?)

Federico García Lorca (1898 - 1936)

Lucila de María del Perpetuo Socorro Godoy Alcayaga  o Gabriela Mistral (1889 - 1957)

Pablo Ruiz Picasso (1881 - 1973)

Rafael Alberti Merello (1902 - 1999) : Poemas y alimentos

Nicanor Parra Sandoval (1914 - ¿?); fehaciente opositor

Octavio Paz

Citas relacionadas

"Quiero hacer contigo lo que la primavera hace con los cerezos."

"El fuero para el gran ladrón, la cárcel para el que roba un pan"

Parte de sus poemas

Oda a la alcachofa  La alcachofa de tierno corazón se vistió de guerrero, erecta, construyó una pequeña cúpula,  se mantuvo impermeable bajo sus escamas,  a su lado los vegetales locos se encresparon,  se hicieron zarcillos, espadañas, bulbos conmovedores,  en el subsuelo durmió la zanahoria de bigotes rojos,  la viña resecó los sarmientos por donde sube el vino,  la col se dedicó a probarse faldas,  el orégano a perfumar el mundo y la dulce alcachofa allí en el huerto,  vestida de guerrero, bruñida como una granada, orgullosa,  y un día una con otra en grandes cestos de mimbre, camino por el mercado a realizar su sueño: La milicia.  En hileras nunca fue tan marcial como en la feria,  los hombres entre las legumbres con sus camisas blancas eran mariscales de las alcachofas,  las filas apretadas, las voces de comando,  y la detonación de una caja que cae,  pero entonces viene María con su cesto escoge una alcachofa,  no le teme,  la examina, la observa contra la luz como si fuera un huevo,  la compra, la confunde en su bolsa con un par de zapatos  con un repollo y una botella de vinagre hasta que entrando a la cocina la sumerge en la olla.  Así termina en paz esta carrera del vegetal armado que se llama alcachofa  luego escama por escama desvestimos la delicia y comemos la pacífica pasta de su corazón verde.

Agua sexual “Rodando a goterones solos, a gotas como dientes, a espesos goterones de mermelada y sangre, rodando a goterones cae el agua,…” “Es como un huracán de gelatina, como una catarata de espermas y medusas. Veo correr un arco iris turbio. Veo pasar sus aguas a través de los huesos.”

Desnuda …Desnuda eres tan simple como una de tus manos: lisa, terrestre, mínima, redonda, transparente. Tienes líneas de luna, caminos de manzana. Desnuda eres delgada como el trigo desnudo.

Farewell …Amo el amor que se reparte en besos, lecho y pan. Amor que puede ser eterno y puede ser fugaz.

La canción desesperada …Era la sed y el hambre, y tú fuiste la fruta. Era el duelo y las ruinas, y tú fuiste el milagro. …Y la ternura, leve como el agua y la harina. Y la palabra apenas comenzada en los labios.

La luz que de tus pies sube a tu cabellera... La luz que de tus pies sube a tu cabellera, la turgencia que envuelve tu forma delicada, no es de nácar marino, nunca de plata fría: eres de pan, de pan amado por el fuego. La harina levantó su granero contigo y creció incrementada por la edad venturosa, cuando los cereales duplicaron tu pecho mi amor era el carbón trabajando en la tierra. Oh, pan tu frente, pan tus piernas, pan tu boca, pan que devoro y nace con luz cada mañana, bienamada, bandera de las panaderías, una lección de sangre te dio el fuego, de la harina aprendiste a ser sagrada, y del pan el idioma y el aroma.

La mamadre …Oh dulce mamadre -nunca pude decir madrastra-, ahora mi boca tiembla para definirte, porque apenas abrí el entendimiento vi la bondad vestida de pobre trapo oscuro, la santidad más útil: la del agua y la harina, y eso fuiste: la vida te hizo pan y allí te consumimos, …Ay mamá, cómo pude vivir sin recordarte cada minuto mío? No es posible. Yo llevo tu Marverde en mi sangre, el apellido del pan que se reparte, de aquellas dulces manos que cortaron del saco de la harina

Las furias y las penas Yo quiero para mí la avena y el relámpago a fondo de epidermis, y el devorante pétalo desarrollado en furia, y el corazón labial del cerezo de junio, y el reposo de lentas barrigas que arden sin dirección, pero me falta un suelo de cal con lágrimas y una ventana donde esperar espumas.

Tengo hambre de tu boca, de tu voz, de tu pelo... Tengo hambre de tu boca, de tu voz, de tu pelo y por las calles voy sin nutrirme, callado, no me sostiene el pan, el alba me desquicia, busco el sonido líquido de tus pies en el día. Estoy hambriento de tu risa resbalada, de tus manos color de furioso granero, tengo hambre de la pálida piedra de tus uñas, quiero comer tu piel como una intacta almendra. Quiero comer el rayo quemado en tu hermosura, la nariz soberana del arrogante rostro, quiero comer la sombra fugaz de tus pestañas y hambriento vengo y voy olfateando el crepúsculo buscándote, buscando tu corazón caliente como un puma en la soledad de Quitatrúe.

Testamento de otoño Eres para mí la más bella, la más tatuada por el viento como un arbolito del sur, como un avellano en agosto. Eres para mí suculenta como una panadería, es de tierra tu corazón, pero tus manos son celestes. …Eres roja y eres picante, eres blanca y eres salada como escabeche de cebolla. …Qué puedo dejarte si tienes, Matilde Urrutia, en tu costado ese aroma de hojas quemadas, esa fragancia de frutillas y entre tus dos pechos marinos el crepúsculo de Cauquenes y el olor de peumo de Chile? …Todo te lo debo a ti, tórtola desencadenada, mi codorniza copetona, mi jilguero de las montañas, mi campesina de Coihueco.

Veinte poemas de amor y una canción desesperada: Poema 5 …Todo lo ocupas tú, todo lo ocupas. Voy haciendo de todas un collar infinito para tus blancas manos, suaves como las uvas. Poema 14 …Mientras el viento triste galopa matando mariposas yo te amo, y mi alegría muerde tu boca de ciruela. …Amé desde hace tiempo tu cuerpo de nácar soleado. Hasta te creo dueña del universo. Te traeré de las montañas flores alegres, copihues, avellanas oscuras, y cestas silvestres de besos. Quiero hacer contigo lo que la primavera hace con los cerezos.

Odas elementales - Oda al caldillo de congrio

1954

En el mar tormentoso de Chile vive el rosado congrio, gigante anguila de nevada carne. Y en las ollas chilenas, en la costa, nació el caldillo grávido y suculento, provechoso. Lleven a la cocina el congrio desollado, su piel manchada cede como un guante y al descubierto queda entonces el racimo del mar, el congrio tierno reluce ya desnudo, preparado para nuestro apetito. Ahora recoges ajos, acaricia primero ese marfil precioso, huele su fragancia iracunda, entonces deja el ajo picado caer con la cebolla y el tomate hasta que la cebolla tenga color de oro. Mientras tanto se cuecen con el vapor los regios camarones marinos y cuando ya llegaron a su punto, cuando cuajó el sabor en una salsa formada por el jugo del océano y por el agua clara que desprendió la luz de la cebolla, entonces que entre el congrio y se sumerja en gloria, que en la olla se aceite, se contraiga y se impregne. Ya sólo es necesario dejar en el manjar caer la crema como una rosa espesa, y al fuego lentamente entregar el tesoro hasta que en el caldillo se calienten las esencias de Chile, y a la mesa lleguen recién casados los sabores del mar y de la tierra para que en ese plato tú conozcas el cielo.

Oda a la cebolla

1973

"Cebolla,
luminosa redoma,
pétalo a pétalo
se formó tu hermosura,
escamas de cristal te acrecentaron
y en el secreto de la tierra oscura
se redondeó tu vientre de rocío”

Retroenlace

Blog La cultura gastronómica: Alcachofa – Almendras – Avellanas – Avena – Cebolla – Cerezas – Ciruela – Codorniz – Col – Escabeche – Frutillas – Gelatina – Granada – Harina – Huevo – Manzana – Mermelada – Orégano – Pan – Repollo – Uvas – Vinagre – Zanahoria -

Blog Citas Culinarias: Aceite - Ajo -  Alcachofa – Almendras – Avellanas – Avena - Camarones – Cebolla – Cerezas – Ciruela – Codorniz – Col – Congriol - Crema de leche - Escabeche – Frutillas – Gelatina – Granada – Harina – Huevo – Manzana – Mermelada – Ollas y marmitas - Orégano – Pan – Repollo – Uvas – Vinagre – Zanahoria -

Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!) 

http://amediavoz.com/neruda.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Pablo_Neruda

Video

http://www.youtube.com/watch?v=MHor4wDOtYI&feature=related